Nos vins

Des cuvées éphémères et empreintes de créativité.

 

Pour ne jamais oublier d’où l’on vient. Origine présente l’idée initiale, souvent les parcelles qui ont permis à La Maison du Moulin d’être. Pureté du lieu et du cépage généralement 100% cuve. Une découverte de notre vision du vin.

 

Si l on considère que chaque lieu sur terre, par le mouvement des planètes et du soleil, traverse à chaque instant et à des vitesses ahurissantes l'espace temps en n’ayant jamais la même position. Nous pouvons dire que regarder les étoiles est salvateur. Où suis-je? Ces magnifiques constellations nous gardent dans ce fabuleux voyage. En hiver, Orion, grand gardien, se montre suivi de son fidèle Sirius. Cassiopée nous montre de son W ou M l’étoile polaire toute l’année, merci la reine! Pégase, pendant l'été à l’Est vers les poissons de ton carré tu nous braques. Une valse magique que nous ne pouvons nous lasser d'observer. Cette danse c’est notre vie, dégustez-la à pleines gorgées.

Des terroirs uniques, à la géologie spécifique, souvent le cépage s’efface et laisse apparaître une minéralité franche. En rouge comme en blanc, le lieu s’exprime et nous fait découvrir le lieu. Tout un univers. Des vins à garder.

 

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